קוורצטין (Quercetin) – פיטוכימיקל ממשפחת הפלבונואידים, שנמצא בכמויות גבוהות בבצל, עירית, פטרוזיליה, שום, כרוב, בצל אדום, תה (ירוק ושחור), קטניות, יין.
הפלבונואידים הם משפחה גדולה של פיטוכימיקלים מגנים הנמצאים בירקות ובפירות ופועלים כנוגדי חמצון.
פעולת הקוורצטין:
- מנטרל רדיקלים חופשיים – חשוב נגד נזקי קרינה ומזהמים, מאט תהליכי הזדקנות ומחלות.
- נוגד נגיפים – מעודד התנגדות חיסונית של הגוף.
- נלחם בדלקות – בשילוב ביופלבונואידים נוספים, קוורצטין נוגד דלקות ומסייע במצבים של דלקות מפרקים (gout), לבלב וערמונית.
- מפחית רגישות לאלרגיות
- מועיל בהתמודדות עם סוכרת – מגן על העיניים מנזקי המחלה, מפחית שבירות נימים ומצמצם נזקי סכרת לכלי הדם. מוכר כמעכב אנזים אלדוז רדוקטז, שפעילותו קשורה לנזקים הרבים במחלת הסוכרת.
- מפחית יתר לחץ דם
פעולת הקוורצטין כנוגד חמצון וכנוגד דלקות מבהיר מדוע נטילתו נמצאה כקשורה להפחתה בשיעור מחלות לב ועוד. ממצאים נוספים ..
- מחקר על 800 גברים מבוגרים מצא כי למי שאכלו יותר פלבונואידים, במיוחד קוורצטין, היו 53% פחות התקפי לב חריפים, בהשוואה לאלה שצרכו הכי מעט מחומר זה. בצל נמצא כמזון הבולט ביותר בתרומתו לצריכת קוורצטין.
- מחקר הראה כי צריכת מזונות עתירי קוורצטין נקשר להפחתת סיכון לגידולי סרטן, ובמיוחד סרטן ריאות. פעולתו נוגדת הסרטן כוללת עיכוב גדילה של תאים ממאירים והגברת אפפטוזיס (הרס עצמי) של תאים לא נורמליים. נמצא גם כי בתאי סרטן פרוסטטה הגביל קוורצטין ייצור רצפטורים להורמון אנדרוגן על ידי תאים בדגימות מעבדה. גרויי יתר של רצפטורים אלה על ידי הורמונים גבריים מניע התפתחות של סרטן הפרוסטטה.
אופן נטילה – טופהיל
על קיבה ריקה (1 עד 6 כמוסות ביום), אולם אם הנוסחה משולבת עם האנזים ברומליין – נטילה חצי שעה לפני האוכל. ברומלאין הוא אנזים מאננס עם תכונות אנטי דלקתיות, המפרק את מעטפת הפיברין באזור הדלקת, מפרק חלבונים ומפחית כניסת אנטיגנים – גורמי אלרגיה. ברומליין משמש כאנזים ללחלבונים בנטילה עם מזון, או כנוגד דלקת בנטילה על קיבה ריקה.
קוורצטין מסייע לחזק את מערכת החיסון.
הבנתי כי קיים קושי בספיגת החומר, וכי יש פתרונות (בחו”ל) כמו קוורצטין ליפוזומלי לספיגה גבוהה (כמו LIPO Quercetin – AliveByScience ) או פתרון לספיגה כמו ספריי קוורצטין תת-לשוני (כמו Quercetin Seasonal Extra Strengh) – מומלץ במקרי קדחת השחת.
.
על קוורצטין באתר של דרור פירר "בריאות טבעית מודעת"
https://superfoodvegan.co.il/category/%D7%A7%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%A6%D7%98%D7%99%D7%9F
.
אין באמור באתר זה כל המלצה או ייעוץ רפואי, המטרה היא מתן מידע בלבד. יש להתיעץ עם אנשי מקצוע לפני נטילת תוספי תזונה.
